Menu

De Italiaanse maaltijd

De Italiaanse maaltijd is over het algemeen uitgebreider dan de Nederlandse en kent een iets andere samenstelling.

Antipasto
(voorgerecht)

hamschotels, gemengde vleeswaren, vis- of garnaschotel, etc.

Primo Piatto
(eerste gerecht

pasta’s

Secondo Piatto
(tweede gerecht)

vlees- of visschotels

Dessert

gebak, zoetigheid of kaasplankje en niet te vergeten: Espresso

De Italianen gebruiken vóór het voorgerecht een aperitief. Vervolgens “begeleiden” zij de maaltijd met een rode of witte wijn en een bruisend mineraal water, waarna zij bij het nagerecht een heerlijke dessertwijn nemen. Ten slotte ter afsluiting van het viergangenmenu nemen zij een kopje espresso of koffie vergezeld van een digestief of likeurdrank, zoals bijvoorbeeld Grappa.